Produzida a partir de jabuticabas selecionadas, a geleia de jabuticaba traduz a riqueza de uma das frutas mais emblemáticas do Brasil em uma experiência sofisticada e autêntica. Cozida lentamente, preserva o aroma marcante, a delicada acidez e as notas frutadas características da jabuticaba, resultando em uma geleia elegante, equilibrada e irresistível.
Características:
Sabor: Doce equilibrado, com notas frutadas intensas e leve acidez natural.
Cor: Roxo com reflexos rubi.
Ingredientes: jabuticaba, suco de limão natural, açúcar, pectina cítrica de maçã, eritorbato e conservante para doces.
* IMPORTANTE *
Não contém glúten. Sem aromatizantes e corantes.
Usos culinários:
Acompanhamentos: Harmoniza perfeitamente com queijos maturados, brie, camembert, gouda, minas padrão e queijo de cabra. Excelente em tábuas de frios, acompanhando castanhas, nozes e frutas secas. Também combina com carnes suínas, aves e preparações agridoce.
Café da manhã: Ideal com pães artesanais, croissants, torradas, panquecas e waffles. Deliciosa com manteiga, cream cheese, requeijão e iogurte natural.
Sobremesas: Perfeita para rechear bolos, tortas, cheesecakes e pavlovas. Combina com sorvetes, panna cotta, mousses e sobremesas à base de chocolate branco ou meio amargo.
Almoço & Gastronomia: Pode ser utilizada na finalização de molhos para carnes, redução para aves e acompanhamento de cortes suínos. Excelente em receitas contemporâneas que exploram o contraste entre doce e salgado.
Drinques & Coquetelaria: Excelente ingrediente para drinks autorais, caipirinhas, gin tônicas e espumantes. Também pode ser utilizada em mocktails, sodas artesanais e bebidas refrescantes com água com gás.
Dica gourmet: Experimente servir com queijo brie levemente aquecido ou como cobertura de cheesecake. Para uma harmonização refinada, combine com vinhos tintos leves, espumantes brut ou cervejas artesanais do estilo Belgian Ale. Também pode ser utilizada para criar molhos sofisticados para carnes e aves.
Benefícios:
A jabuticaba é naturalmente rica em compostos antioxidantes presentes principalmente em sua casca. Contém vitaminas e minerais que contribuem para uma alimentação equilibrada. Possui fibras naturais que auxiliam no bom funcionamento do organismo e é reconhecida pelo elevado teor de antocianinas, pigmentos responsáveis por sua coloração intensa.
* PRODUTO ARTESANAL *
