A intensidade do chocolate com alto teor de cacau encontra o calor sutil e envolvente da pimenta, criando uma combinação sofisticada, marcante e surpreendentemente equilibrada.
Produzida artesanalmente, a geleia artesanal de creme de chocolate 63% com pimenta possui textura cremosa e sabor intenso, destacando a riqueza do chocolate amargo harmonizada com um toque picante delicado e elegante. A pimenta surge de forma gradual, aquecendo o paladar sem sobrepor o sabor do chocolate, proporcionando uma experiência gastronômica única e memorável.
Perfeita para quem aprecia sabores ousados e combinações gourmet capazes de transformar qualquer ocasião em um momento especial.
Características:
Sabor: Intenso e equilibrado entre o amargor elegante do chocolate 63% cacau e o toque picante suave e persistente da pimenta.
Cor: Marrom escuro profundo com um brilho natural.
Textura: Cremosa, densa e aveludada, mais encorpada que uma geleia tradicional de frutas.
Ingredientes: pimenta biquinho, pimenta dedo de moça, chocolate amargo 63%, suco de laranja natural, suco de limão natural, creme de leite fresco, açúcar, pectina cítrica de maçã, eritorbato e conservante para doces.
* IMPORTANTE *
Não contém glúten. Sem aromatizantes e corantes.
Usos culinários:
Acompanhamentos: Combina com queijos de personalidade marcante, como brie, camembert, gorgonzola suave, parmesão e queijo meia cura. Excelente em tábuas gourmet acompanhada de castanhas, nozes e frutas secas. Também harmoniza com carnes suínas e preparações agridoce.
Café da manhã: Deliciosa com pães artesanais, brioche, croissants, torradas, waffles e panquecas. Pode ser servida com cream cheese, manteiga ou mascarpone para criar contrastes de sabor ainda mais sofisticados.
Sobremesas: Perfeita para rechear bolos, tortas, brownies, cookies e sobremesas à base de chocolate. Combina com sorvetes de creme, baunilha, chocolate ou café. Também pode ser utilizada como cobertura para cheesecakes e panna cotta.
Almoço & Gastronomia: Excelente para compor molhos agridoces para carnes vermelhas, cortes suínos e hambúrgueres artesanais. Pode ser utilizada em reduções gourmet, agregando profundidade e personalidade a pratos contemporâneos.
Drinques & Coquetelaria: Uma opção criativa para drinks especiais à base de whisky, rum, licor de café ou bourbon. Também pode ser incorporada a milk-shakes, cafés especiais, chocolate quente e coquetéis autorais.
Dica gourmet: Experimente servir com queijo brie aquecido ou como cobertura de brownie recém-assado. Para uma experiência ainda mais sofisticada, harmonize com vinhos do Porto, cafés especiais ou destilados envelhecidos. O contraste entre o chocolate intenso e a pimenta cria uma explosão de sabores elegante e surpreendente.
Benefícios:
O chocolate com elevado teor de cacau é naturalmente rico em compostos antioxidantes e apresenta sabor mais intenso e autêntico. A pimenta contém capsaicina, substância conhecida por suas propriedades estimulantes e pela sensação de aquecimento agradável ao paladar. Juntos, criam uma combinação marcante que une prazer gastronômico, aroma envolvente e sofisticação.
Um presente surpreendente para amantes da gastronomia
* PRODUTO ARTESANAL *
